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15/11/2015

Potager en carrés

Vous avez envie de légumes sains que vous aurez cultivés vous-même, mais vous ne voulez pas y consacrer plus que quelques minutes par jour. Vous disposez d'une surface de terrain bien ensoleillée (au moins 6 heures par jour), nous pouvons vous accompagner pour créer un Potager en Carrés, en trouvant les meilleures solutions pour qu'il soit bien intégré dans votre jardin.

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La planche de base mesure 1.2m * 1.2m. Elle est plus ou moins surélevée (15 à 75 cm de haut) pour faciliter son travail ( selon votre souplesse!) et pour que la terre se réchauffe plus vite. Chaque planche est subdivisée en 9 carrés de 40 cm de côté, chacun recevant un type de légume, de fleur ou de plante aromatique que vous aurez choisi selon vos goûts, les caractéristiques des carrés voisins et du précédent cultural.

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Vous nous soumettez vos envies ( à relier à votre potentiel de consommation) et nous pourrons vous suggérer des exemples éprouvés de rotation (ou sucessions) et d'associations de culture. Le jeu est de trouver la combinaison qui respecte au mieux les principes suivants:

- Eviter de faire suivre dans le même carré une plante ayant le même type que celle qui précédait. Alterner légume "feuille" (ex.: poireau, épinard, laitue) avec légume "racine" (ex.: radis, carotte, betterave) et légume "fruit" ou "fleur" (ex.: chou, brocoli, tomate, pois).

- Eviter que deux légumes de la même famille se côtoient ( ex.: tomate et aubergine de la famille des solanacées; poireaux et échalote de la famille des alliacées).

- Satisfaire les besoins en ensoleillement de chaque espèce.

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Il est préférable d'oublier ici les plantes trop encombrantes ( ex.: topinambour) ou dont une production satisfaisante nécessiterait l'immobilisation de trop nombreux carrés ( ex.: pomme de terre, asperge...). Si vous y tenez, ces plantes trouveront mieux leur place en lignes hors des carrés.

La varieté des plantes associée à l'organisation structurée en carrés est non seulement esthétique, mais aussi très productive. Cette technique limite aussi trés sensiblement les attaques parasitaires ( du fait du nombre limité des plantes hôtes qui sont mélangées à des espèces insensibles, voire repoussantes pour le parasite).

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D'un point de vue pédagogique, c'est une mine de découvertes pour les enfants: quel bonheur de les voir tout rayonnant lorsqu'ils récoltent le fruit de leur semis ou plantation! De plus, il est fort à parier qu'ils rechigneront moins alors à goûter certains de ces légumes dont on connait les bienfaits pour la santé.

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